價(jià)格下行明顯 成本壓力巨大
鮮切花產(chǎn)量占全國7成以上的云南。在2023年下半年，行情下降趨勢已經(jīng)顯現(xiàn)，而今年1月之后，切花價(jià)格坐上了滑梯。雖然往年的價(jià)格規(guī)律也是如此，但是全年價(jià)格下降多發(fā)生在3月之后，而今年2月就出現(xiàn)的超低價(jià)格，讓人措手不及。2024年2月，昆明國際花卉拍賣中心（KIFA）的鮮花均價(jià)只有1.25元/支，斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的對手交易均價(jià)則低于1元/支。而在2023年，這兩個(gè)數(shù)字都接近或者超過2元。
第壹季度3個(gè)月花價(jià)是切花全年價(jià)格的中流砥柱，如果此時(shí)價(jià)格不夠高，那全年均價(jià)就會失守?，F(xiàn)在，雖然12月還沒有結(jié)束，但截止到2024年11月30日，KIFA全渠道線上、線下交易均價(jià)0.91元/支，較去年同期下降了16.51%，成交率94.5%，與去年同期相比下降了1.7個(gè)百分點(diǎn)。斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的對手交易全年均價(jià)估計(jì)也只有0.8元/支左右，甚至更低。而B2B交易平臺花易寶的統(tǒng)計(jì)也顯示，今年花價(jià)總體下降20%左右，上半年大部分時(shí)間段該平臺交易均價(jià)在每扎10多元。
再走訪花農(nóng)、生產(chǎn)商和批發(fā)端，大家的共同感受是今年價(jià)格太低了，“很多花農(nóng)種花快要不掙錢了”，接近成本的售價(jià)讓生產(chǎn)者感覺很無奈。在華東地區(qū)的切花產(chǎn)區(qū)——江蘇連云港，百合切花的售價(jià)已下降了兩成以上，但銷售量仍舊差，種植戶只能選擇減產(chǎn)。在北方的遼寧凌源，2024年春節(jié)期間，郁金香切花價(jià)格的大幅下降仍然讓生產(chǎn)者記憶猶新。
那切花價(jià)格下降的原因是什么？在云南，鮮切花生產(chǎn)面積快速增長，產(chǎn)量上升，自然會引起供需不平衡。
KIFA2024年上半年的供貨量明顯大于2023年同期，斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的對手交易量雖然漲幅不大，但也有所增加。而從消費(fèi)端來看，大環(huán)境導(dǎo)致的消費(fèi)低迷也在鮮花領(lǐng)域顯現(xiàn)，普遍反應(yīng)是花不走量了。凌源種植戶的說法很形象，以前一次拿20扎花的算是大客戶，現(xiàn)在能拿5扎花的就是大客戶了。在網(wǎng)絡(luò)端，線上直播的花價(jià)已是卷無可卷，有量沒有價(jià)，而客單價(jià)的不斷降低是致命的，花店因此關(guān)門的也比比皆是。
面積保持穩(wěn)定 產(chǎn)量質(zhì)量上升
據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022、2023年云南省鮮切花種植面積穩(wěn)定在35萬畝，2023年產(chǎn)量約為189.9萬支。2024年，1～11月KIFA的供貨量增加約10%，斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的供貨量增加約8%，而花易寶平臺的銷售增長近30%。因此，據(jù)估計(jì)，今年云南鮮切花產(chǎn)量增長10%～20%，種植面積仍會保持穩(wěn)定。
從數(shù)據(jù)可以看出，近兩年云南在生產(chǎn)面積基本不增長的情況下，鮮花產(chǎn)量都在持續(xù)增加，其原因就在于現(xiàn)代化設(shè)施的應(yīng)用?；ㄒ讓毟笨偨?jīng)理王東的說法是，“兩極分化很明顯”。面積在50畝以上種植企業(yè)或者種植大戶越來越多。大戶在規(guī)模升級或者擴(kuò)張的過程中都會采用現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施，因此，產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定提升。昆明花拍中心總經(jīng)理馮懷斌說，2023年，種植端zui突出的特點(diǎn)就是現(xiàn)代化種植手段的普及，比如水肥一體自動化控制系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)溫加濕系統(tǒng)、內(nèi)遮陽通風(fēng)環(huán)控系統(tǒng)和冷藏保鮮等設(shè)施設(shè)備的升級改造較為明顯，玫瑰無土栽培越來越受到關(guān)注，技術(shù)也日趨成熟。尤其是農(nóng)戶，新增的種植面積大多數(shù)都會因地制宜地采用現(xiàn)代種植技術(shù)，農(nóng)戶與企業(yè)之間在技術(shù)和設(shè)備上的差距在減少。另一個(gè)現(xiàn)象是，之前疫情3年的鮮花行情看漲，曾經(jīng)有不少外行投資者大膽進(jìn)入行業(yè)，而2024年其中不少人已落寞離場，出售資產(chǎn)。
設(shè)施提升后zui直接的效果就是產(chǎn)品質(zhì)量的提升，但是產(chǎn)品質(zhì)量的提升也分層次。KIFA交易的A級、B級切花產(chǎn)品占比從2023年的30.9%提高到2024年的36.08%，增幅約16.76%。王東的感受是，質(zhì)量的體現(xiàn)是多方位的，既有級別的差異，也有生命力等軟性指標(biāo)的差異，像花匠鋪、張良、方德、銀禾等品牌花，即使是同級別的花，也要比普通農(nóng)戶的價(jià)格要高，是因?yàn)榇笃放频幕ㄊ怯猩Φ?，有全方位的美。這一說法和與北京蘭中農(nóng)商技術(shù)開發(fā)有限公司總經(jīng)理袁向陽的看法有異曲同工之處。他說，我國的A級花與國外的同級別產(chǎn)品相比，雖然在評級上一致了，但是差別在生命力和美學(xué)角度，也在很多細(xì)節(jié)上，比如機(jī)械損傷、植保等。目前，國內(nèi)銷售對這些細(xì)節(jié)還不敏感，但是如果出口就會成為障礙。
消費(fèi)引領(lǐng)品種 時(shí)尚推動產(chǎn)業(yè)
在KIFA，隨著消費(fèi)者對個(gè)性化、自然風(fēng)格、具有高級感花色的審美變化，2024年玫瑰、康乃馨、百合等主流品類的流行品種喜好變化不大，依然以復(fù)古、清新、香味為主線，過于艷麗以及常規(guī)品種的熱度略有下降，而線條感強(qiáng)、造型獨(dú)特的雀梅等小眾花卉受到青睞。另一個(gè)特點(diǎn)是木本切枝、切葉、切果大量進(jìn)入市場，而老的配花如滿天星等上市量和市場需求量明顯下降。在斗南對手交易區(qū)域，消費(fèi)趨勢類似，在其交易的500多種玫瑰切花中，異色花占比也一直在上升，傳統(tǒng)紅色花在下降。斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)執(zhí)行總裁錢崇峻說，目前，紅玫瑰只能占玫瑰總交易量的三分之一，大概只有在情人節(jié)等節(jié)日消費(fèi)時(shí)，紅色才會成為市場主角。雖然云南特色切葉、切枝、切果的交易量仍舊只占總交易量的不足一成，但是近幾年交易量持續(xù)在增加。在花易寶的品種交易榜單中，2023年和2024年紅色‘卡羅拉’‘高原紅’與粉色‘蜜桃雪山’的排名位置調(diào)換是這一趨勢的一個(gè)例證。在這兩年的交易榜單前10名中，也只有‘卡羅拉’和‘高原紅’是紅色品種。2024年，榜單中紫羅蘭替代了尤加利，這引起了王東的注意。他說，現(xiàn)在，多枝、多頭的種類特別受花店客戶的喜歡，瓶插一支就能見效果，大概也是消費(fèi)降級的一種應(yīng)對方式。向日葵、洋桔梗、多頭玫瑰‘橙色芭比’都能產(chǎn)生這樣的效果。紫羅蘭單價(jià)比較低，這大概就是它上榜的原因。
袁向陽一貫認(rèn)為，花卉是時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的一部分，自然也遵循時(shí)尚的規(guī)律。今年年中，劉亦菲主演的都市劇《玫瑰的故事》熱播，黃玫瑰仿佛一夜間成了“黃亦玫”熱情綻放、追求真愛的象征，在花卉市場大大地火了一把，價(jià)格漲了3倍。這一火，也帶動了花卉產(chǎn)品在大眾審美認(rèn)知中提升，這就是時(shí)尚的力量。因此，他認(rèn)為，作為一個(gè)花卉新品種的推廣者，要有時(shí)尚的敏感度，這樣才能選準(zhǔn)品種推廣的方向。對于多頭產(chǎn)品的興起，他的看法是不僅與應(yīng)用成本相關(guān)，也與山姆、盒馬等受中產(chǎn)消費(fèi)者青睞的商超推動有關(guān)。
出海成為選擇 國貨仍需努力
在今年的中國國際花展和昆明花展上，俄羅斯、哈薩克斯坦等“一帶一路”國家采購商的觀展比例明顯增加。從1～11月的海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)中也可以明顯看到，俄羅斯、哈薩克斯坦從中國進(jìn)口鮮切花的數(shù)量從2022年開始，每年以成10倍的數(shù)量級在增加。到今年11月，哈薩克斯坦、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦4國從中國進(jìn)口的鮮切花已近1000萬美元，至12月底超過千萬美元已成定局。如果加上邊貿(mào)和轉(zhuǎn)口貿(mào)易，這個(gè)數(shù)字還有可能更大。我國每年海關(guān)出口的鮮切花大約在1.4億美元左右，以這4個(gè)國家的出口潛力來看，以中國的鮮花品質(zhì)、價(jià)格以及運(yùn)輸效率看，市場前景值得期待。
但與此同時(shí)，中國切花產(chǎn)品如何適應(yīng)大規(guī)模出口也要提上議事日程。出口產(chǎn)品需要在品種權(quán)保證、植物檢疫、對接目的地國國情、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率等方面做出大量努力，才能保證出口之路暢通。在進(jìn)出口領(lǐng)域有多年經(jīng)驗(yàn)的袁向陽建議，可以考慮在產(chǎn)地建立專門的出口生產(chǎn)基地，以出口國要求來對應(yīng)生產(chǎn)要求。
而在日本、韓國等傳統(tǒng)出口市場上，地理相近，文化相通，發(fā)展?jié)摿θ耘f存在。在福建清流1.1萬畝鮮切花生產(chǎn)面積中，一半是非洲菊，還有近千畝出口韓國、日本的黃白菊，在今年國產(chǎn)花行情不理想的情況下，出口產(chǎn)品的銷量和銷售額均增加了10%左右，還增加了多頭小菊的出口，因此菊花生產(chǎn)面積擴(kuò)大而非洲菊略減。在山東、廣東，今年出口日本的大白花蝴蝶蘭切花行情也不錯(cuò)，一家山東企業(yè)一個(gè)月就出口一個(gè)貨柜，5、6萬支的產(chǎn)量不夠賣。
在進(jìn)口端，2024年，我國鮮切花的進(jìn)口數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢，但是在高端切花市場，進(jìn)口貨仍舊占有一席之地。而且，我國鮮切花大部分品種仍舊為國外品種，國內(nèi)品種大量進(jìn)入商業(yè)化生產(chǎn)還需要時(shí)間和積累。
平均價(jià)格下降讓2024年的種花人很辛苦，但是每個(gè)業(yè)內(nèi)人都有自己的堅(jiān)持。連云港盛邦園藝負(fù)責(zé)人單華全種了20多年百合、郁金香，經(jīng)歷了行業(yè)的起起落落。3年前，他在重瓣百合剛剛興起時(shí)就選擇嘗試，如今基地里的重瓣百合種植量已達(dá)到30%。現(xiàn)在‘西伯利亞’百合每扎賣40多元，而重瓣品種每扎的價(jià)格可以達(dá)到60～70元?；ㄒ讓氂?jì)劃明年全力推進(jìn)，繼續(xù)提升時(shí)間效率，為更多的花店提供更好的服務(wù)。錢崇峻說，質(zhì)量是下一輪競爭的焦點(diǎn)，今年雖然均價(jià)很低，但是A級、B級花仍有很好的價(jià)格?，F(xiàn)在中國市場A級、B級花只占三分之一，而荷蘭市場的A級、B級花要占到三分之二以上，因此，想掙錢就要種好花。馮懷斌也表示，目前的狀況是階段性的，綜合看花卉產(chǎn)業(yè)仍處于正增長周期，長期向好的發(fā)展態(tài)勢不會改變。
作者：曉白，來源：中國花卉園藝
