一、基本信息
梅花是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花），學名為Prunus Mume。梅花通常在冬春季節(jié)開放，與蘭花、竹子、菊花一起列為“四君子”，也與松樹、竹子一起被稱為“歲寒三友”。中華文化有謂“春蘭，夏荷，秋菊，冬梅”，梅花憑著耐寒的特性，成為代表冬季的花。梅花原產(chǎn)于中國，后來引種到韓國與日本，具有重要的觀賞價值及藥用價值。中國文學藝術史上，梅詩、梅畫數(shù)量重多。梅花是中華民族與中國的精神象征，象征堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。
二、形態(tài)特征
小梅花喬木，稀灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色，幼嫩時兩面被短柔毛，成長時逐漸脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛；葉柄長1-2厘米，幼時具毛，老時脫落，常有腺體?；▎紊蛴袝r2朵同生于1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先于葉開放；花梗短，長約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形，無毛或有時被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長于雄蕊。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側微扁，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴?；ㄆ诙杭?，果期5-6月（在華北果期延至7-8月）。
三、生長習性
梅喜溫暖氣候，耐寒性不強，較耐干旱，不耐澇，壽命長，可達千年；花期對氣候變化特別敏感，梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。除杏梅系品種能耐- 25℃低溫外，一般耐-10℃低溫。耐高溫，在40℃條件下也能生長。：在年平均氣溫16-23℃地區(qū)生長發(fā)育zui好。對溫度非常敏感，在早春平均氣溫達- 5-7℃時開花，若遇低溫，開花期延后，若開花時遇低溫，則花期可延長。生長期應放在陽光充足、通風良好的地方，若處在庇蔭環(huán)境，光照不足，則生長瘦弱，開花稀少。冬季不要入室過早，以11月下旬入室為宜，使花芽分化克分經(jīng)過春化階段。冬季應放在室內向陽處，溫度保持5℃左右即可。
四、分布情況
梅花系我國特產(chǎn)，我國是梅花的世界野生分布中心，也是梅花的世界栽培中心。原產(chǎn)于我國西南、四川、湖北、廣西等省,早春開花。我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省zui多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。
五、主要價值
梅原產(chǎn)我國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實可食、鹽漬或千制，或熏制成烏梅人藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。
六、品類分類
梅花品種很多，大品種有30多個，下屬小品種有300多個，一般花期在2～3個月左右。經(jīng)陳俊愉教授研究，1962年時已有231個品種，還在不斷創(chuàng)新中，按其品種按枝條及生長姿態(tài)可分為葉梅類、直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍游梅類。按花型花色可分為宮粉型、紅梅型、照水梅型、玉蝶型、朱砂型、大紅型、綠萼型和灑金型等。其中宮粉zui為普遍，品種zui多，花粉紅，著花密而濃；玉蝶型花紫白，別有風韻；綠萼型花白色，香味極濃，尤以成都的“金錢綠萼”為好。
1、品字梅型：
典型的一花三果品種，即品字梅。
2、小細梅型：
花小至特小，白、淡黃或紅色，徑7～22mm，單瓣，偶無瓣，果小，葉脈小。小細梅型的梅花品種有北京小梅、磨山小梅、梅州小梅、黃金梅等。
3、江梅型：
花單瓣，呈紅、粉、白等色，萼絳紫色或在綠底上灑暈。主要品種有江梅、雪梅、六瓣、六瓣紅、星湖小花、長蕊單粉、單粉、淡寒紅、日寒紅、粉寒紅、福壽梅、雪月花、芳流閣等。
4、宮粉型：
花復瓣至重瓣，呈深紅或淺之粉紅。主要品種有大羽、扣瓣大紅、老人美大紅、小歐宮粉、復瓣小宮粉、粉皮宮粉、粉朱、粉羽、粉暈宮粉、蔡山宮粉、曹溪宮粉、川西小粉、重瓣粉口、臺閣宮粉、傅粉、黃巖粉、虎丘晚粉、玉露宮粉、金殿粉、晚碗宮粉、清明晚粉、淡桃粉、龍?zhí)斗?、潮塘宮粉、重瓣粉朱、紅艷宮粉、華南宮粉、華農宮粉、華農晚粉、徽州臺粉、江砂宮粉、蓮湖粉、蓮湖淡粉、綠枝宮粉、泉州宮粉、雪海宮粉等。
5、綠萼型：
花單瓣、復瓣或重瓣，白色或初開時為淡綠色，萼綠色，小枝青綠而無紫暈。主要品種有變綠萼、臺閣綠萼、長蕊變綠萼、二綠萼、復瓣綠萼、六綠萼、小綠萼、金錢綠萼、米單綠、長蕊單綠、單瓣綠萼等。
6、玉蝶型：
花復瓣或重瓣，純白色。主要品種有北京玉蝶、扣子玉蝶、華農玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白臺閣、青芝玉蝶、小玉蝶、三輪玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吳陽玉蝶、玉臺照水、紫蒂白照水等。
7、朱砂型：
花單瓣、復瓣或重瓣，花紫紅色，萼醬紫色，木質部淺暗紫紅色為其主要特征。主要品種有烏羽玉、常熟墨、骨里紅、舞朱砂、臺閣朱砂、徽州骨紅、鐵骨紅、多萼朱砂、粉紅朱砂、細枝朱砂、千瓣朱砂、南京紅須、水朱砂、白須朱砂、江南朱砂、淡暈朱砂、骨紅照水、早種朱砂、單瓣朱砂、紅千鳥、幾夜寢覺、千臺朱砂、桃紅朱砂、銀邊飛朱砂、銀邊臺閣朱砂等。
8、黃香型：
花復瓣或重瓣，淡黃色或近白色，花心微黃，萼絳紫色，主要品種有黃山黃香、曹王黃香、單瓣黃香、南京復黃香等。
9、灑金型：
花單瓣、復瓣或重瓣，一樹上有紅、白兩色或水紅色條紋斑點的花朵，主要品種有昆明小跳枝、晚跳枝、復瓣跳枝、單瓣跳枝、米單跳枝等。種型分類分別為真梅種系、杏梅種系、櫻李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。
七、栽培技術
種植方法
1．栽植在南方可地栽，在黃河流域耐寒品種也可地栽，但在北方寒冷地區(qū)則應盆栽室內越冬。在落葉后至春季萌芽前均可栽植。為提高成活率，應避免損傷根系，帶土團移栽。地栽應選在背風向陽的地方。盆栽選用腐葉土3份、園土3份、河沙2份、腐熟的廄肥2份均勻混合后的培養(yǎng)土。栽后澆1次透水。放庇蔭處養(yǎng)護，待恢復生長后移至陽光下正常管理。
2．光照與溫度喜溫暖和充足的光照。除杏梅系品種能耐-25℃低溫外，一般耐-10℃低溫。耐高溫，在40℃條件下也能生長。在年平均氣溫16～23℃地區(qū)生長發(fā)育zui好。對溫度非常敏感，在早春平均氣溫達-5～7℃時開花。
3．澆水與施肥生長期應注意澆水，經(jīng)常保持盆土濕潤偏于狀態(tài)，既不能積水，也不能過濕過干，澆水掌握見干見濕的原則。一般天陰、溫度低時少澆水，否則多澆水。夏季每天可澆2次，春秋季每天澆1次，冬季則干透澆透。施肥也合 理，栽植前施好基肥，同時攙入少量磷酸二氫鉀，花前再施1次磷酸二氫鉀，花施1次腐熟的餅肥，補充營養(yǎng)。6月還可施1次復合肥，以促進花芽分化。秋季落葉后，施1次有機肥，如腐熟的糞肥等。
4．整形修剪地栽梅花整形修剪時間可于花后20天內進行。以自然樹形為主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、過密枝等，對側枝進行短截，以促進花繁葉茂。盆栽梅花上盆后要進行重剪，為制作盆景打基礎。通常以梅樁作景，嫁接各種姿態(tài)的梅花。保持一定的溫度，春節(jié)可見梅花盛開。若想“五一”開花，則需保持溫度0～5℃并濕潤的環(huán)境，4月上旬移出室外，置丁陽光允足、通風良好的地方養(yǎng)護，即可“五一”前后見花。
5．花期控制盆栽梅花一般為家庭觀賞。冬季落葉后置于室內，溫度保持在0～5℃，元旦后逐漸加溫至5～10℃，并日充分接受光照，經(jīng)常向枝條噴水，水濕應與室溫接近。
八、病蟲防治
梅花病害種類很多，zui常見的有白粉病、縮葉病、炭疽病等。
1、白粉病。此病常在濕度大、溫度高、通風不良的環(huán)境中發(fā)生。早春三月，梅花萌芽時，嫩芽和新葉易受病菌侵染，受害部位會出現(xiàn)很薄的白粉層，接著白粉層上出現(xiàn)針頭大小的黑色或黃色顆粒，后期葉片變黃而枯死。
2、縮葉病?？蓢姙⑼胁冀蚧蚨嗑`防治，亦可噴灑1%波爾多液，每隔一星期噴一次，3～4次即可治愈。
3、炭疽病。病發(fā)初期可噴70%托布津1000倍液或噴代森鋅600倍液防治。發(fā)現(xiàn)其他各種病時，噴灑上述兩種藥液亦可見效。
九、描寫梅花的詩句：
1.冰雪林中著此身，不與桃李混芳塵。
忽然一夜清香發(fā)，散作乾坤萬里春?！栋酌贰?/p>
2.不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。
只因誤識林和靖，惹得詩人說到今?！睹贰?/p>
3.聞道梅花坼曉風，雪堆遍滿四山中。
何方可化身千億，一樹梅花一放翁?！睹坊ń^句》
4.塞北梅花羌笛吹，淮南桂樹小山詞。
請君莫奏前朝曲，聽唱新翻楊柳枝。《楊柳枝詞》
5.早梅發(fā)高樹，迥映楚天碧。
朔風飄夜香，繁霜滋曉白?！对缑贰?/p>
6.匝路亭亭艷，非時裊裊香。
素娥惟與月，青女不饒霜?！妒辉轮醒练鲲L界》
7.梅蕊臘前破，梅花年后多。
絕知春意好，zui耐客愁何？《江梅》
8.已見寒梅發(fā)，復聞啼鳥聲。
心心視春草，畏向玉階生?！峨s詠》
9.微雪初消半月池，籬邊遙見兩三枝。
清香傳得天心在，未話尋常草木知?！懂嬅贰?/p>
10.萬樹寒天色，南枝獨有花。
香聞流水處，影落野人家?！对缑贰?/p>
11.揮毫落紙墨痕新，幾點梅花zui可人。
愿借天風吹得遠，家家門巷盡成春?！额}畫梅》
12.韻宜禪榻閑中領，幽愛園扉破處行。
望去茫茫香雪海，吾家山畔好題名《雨中元墓》
13.和風和雨點苔紋，漠漠殘香靜里聞。
林下積來全似雪，嶺頭飛去半為云?！堵涿贰?/p>
14.不求大士瓶中露，為乞孀娥檻外梅。
入世冷挑紅雪去，離塵香割紫云來?！对L妙玉乞》
15.綠萼添妝融寶炬，縞仙扶醉跨殘紅。
看來豈是尋常色，濃淡由他冰雪中?！对伡t梅花》
16.白梅懶賦賦紅梅，逞艷先迎醉眼開。
凍臉有痕皆是心，酸心無恨亦成灰?！对伡t梅花》
17.疏是枝條艷是花，春妝兒女競奢華。
閑庭曲檻無余雪，流水空山有落霞。《詠紅梅花》
18.折花逢驛使，寄與隴頭人。
江南無所有，聊贈一枝春?！顿浄稌稀?/p>
19.一樹寒棒白玉條，迥臨村路傍溪橋。
不知近水花先發(fā)，疑是經(jīng)冬雪未銷?！对缑贰?/p>
20.君自故鄉(xiāng)來，應知故鄉(xiāng)事。
來日綺窗前，寒梅著花未?！峨s詩》
21.山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。
猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏?！赌贰?/p>
22.氣色空中改，容顏暗里回。
風光人不覺，已著后園梅?！稇t賦得除夜》
23.萬木凍欲折，孤根暖獨回。
前村深雪里，昨夜一枝開。《早梅》
24.淺酒欲邀誰勸，深情惟有君知。東溪春邁好同歸。
柳垂江上影，梅謝雪中枝?！杜R江仙》
25.墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。
遙知不是雪，為有暗香來?！睹坊ā?/p>
26.天涯也有江南信，梅破知春近。
夜闌風細得香遲，不道曉來開遍向南枝?！队菝廊恕?/p>
27.到處皆詩境，隨時有物華。
應酬都不暇，一嶺是梅花《嶺梅》
28.雪似梅花，梅花似雪。似和不似都奇絕。
惱人風味阿誰知？請君問取南樓月?！短ど小?/p>
29.剩水殘山無態(tài)度，被疏梅料理成風月。
兩三雁，也蕭瑟?！顿R新郎》
30.驛外斷橋邊，寂寞開無主。
已是黃昏獨自愁，更著風和雨《卜算子·詠梅》
31.眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏《山園小梅》
32.梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章。
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香《雪梅》
33.我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。
不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤《墨梅》
34.天迥云垂草，江空雪覆沙。
野梅燒不盡，時見兩三花《古戍》
來源：互聯(lián)網(wǎng)
