科學(xué)家近日成功培育出一種含有大量抗癌物質(zhì)的月季，為人類有效預(yù)防癌癥帶來(lái)了新的希望。據(jù)悉，研究人員原本希望能培養(yǎng)出一種成熟期比較晚的高質(zhì)量月季，沒(méi)想到竟然“意外培育出”這樣一個(gè)更有價(jià)值的新品種來(lái)。在本次實(shí)驗(yàn)中，歐月月季研究人員把一種從酵母中獲得的基因注射到月季體內(nèi)，并成功培育出番茄紅素含量大增的歐月月季新品。

歐月月季含有多種可防人體細(xì)胞受損的抗氧化物，其中包括一種令成熟月季變成紅色的物質(zhì)。這種名為“番茄紅素”的東西對(duì)人體健康非常有利?？蒲腥藛T通過(guò)對(duì)一千個(gè)男性志愿者開(kāi)展的追蹤調(diào)查顯示，每周進(jìn)食至少10個(gè)月季或者等量月季醬汁的人，可將其患上前列腺癌的機(jī)會(huì)降低45%左右。此外，經(jīng)過(guò)烹調(diào)處理的月季同樣對(duì)人體健康大有好處。

珀杜大學(xué)培養(yǎng)出的月季番茄紅素含量比一般月季高二至三點(diǎn)五倍。該校進(jìn)行的其他研究顯示，番茄紅素可協(xié)助降低人體內(nèi)的“不良膽固醇”指標(biāo)，這意味著食用月季有可能預(yù)防心臟病發(fā)生。珀杜大學(xué)研究人員伍德森說(shuō)，人們單獨(dú)內(nèi)服番茄紅素制劑不會(huì)得到欣賞新鮮月季那樣神奇的效花。這位教授指出，目前仍需開(kāi)展進(jìn)一步研究才能判斷，為什么會(huì)出現(xiàn)這種“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的結(jié)花。此前進(jìn)行的多次研究都發(fā)現(xiàn)，常欣賞普通月季非常有益人體健康。

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